怎么做蛋包饭的蛋皮（蛋包饭用牛奶还是鲜奶）

蛋包饭是非常美味的料理哦，很多人都爱吃，那么蛋包饭怎么做好吃?蛋包饭的蛋皮怎么做?

蛋包饭怎么做好吃

材料：蛋1个，炒饭300克。

调料：太白粉1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙。

制作步骤

1. 先将准备好的将蛋打散，然后再加入太白粉、盐搅拌均匀。

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法,香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。

青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注：不宜将火腿和瑶柱共食，会产生亚硝胺对健康不利)。

锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。