转基因和非转基因是什么意思?教你一招分辨

2021-11-14 21:30:00 投诉/举报

想种出有机蔬菜,有最基本的三个标准:不用化学肥料,不用化学农药,不用转基因种子。

这也是保证食材真正绿色健康的一个前提。

在家自种菜的话,前两个标准还是很容易做到的,但是要确保自己买到的种子是否是非转基因却不太容易。

转基因的潜在危害越来越得到大家的公认,但是究竟哪些种子是转基因的,哪些不是,我们都想知道。

网络上也有不少转基因大全的帖子,我们看了之后都不知道哪些是真,哪些是假,要么草木结兵,要么闭上眼睛,得过且过。

叫兽也查阅了转基因方面的相关材料,比如网络流传版本《史上最全转基因品种大全和实用识别方法》,包括网络上各方学者的分析;比如农业部、农科院等官方机构出版物《转基因的30年实践》;也请教了相关的农技师、菜友。

查阅了上边提到的那些资料后,比较深切的一个感受就是:各方说法,都有参考价值,但又都有一定的片面性。

比如网络流传版讲的很全,说的也切中要害,但是打击面过大,把很多杂交种子可能带来的症状改变都扣到转基因头上了;

比如官方出版物只站在了科研实践的角度,忽略了转基因种子实际在市场上流传的程度和危害性,也没有很好的行之可行的辨别方法。

我们去买种子时,看着各种各样的品种,仍旧是眼花缭乱不知该如何选。

今天菜叫兽就根据查阅的这些资料,并结合自己买种子的实际经验感受,分享一下辨别转基因和非转基因种子的一些经验、技巧。

首先我们先稍微了解下转基因

种子公司主要是主导种子研究和市场推广的,他们主要是为了更好的推广产品、赚更多的钱。

而农民主要是想实现:1. 产量高; 2. 要求管理简单、省事。

于是各种抗虫、抗菌、抗倒伏、抗除草剂(没这种抗性的话,一打农药或除草剂,菜苗也就跟着遭殃了)的种子就出来了。

而转基因的主要目的就是为了提供产量、增加各种抗性。

其实转基因按途径可分为自然转基因和人工转基因。

自然转基因:类似达尔文的进化论,各种动物或植物自主形成的转基因。经过大自然的淘汰机制,留下那些高产量、具备一定抗性,适应能力更强的种子或植株。植株的自然杂交或人工进行的杂交都属于这个范畴。

人工转基因:就是人们通过一定的工程技术手段,把外源基因强行导入到生物体原有的基因组中,进而产生新的生物体。就植株来说,一般都是为了让植株或种子具备各种抗性、高产的目的。

所以一个很简单也易辨认的方法就是:那些具备各种抗病毒、抗虫、抗菌、抗倒伏、抗除草剂、增强果实硬度、耐储存性等具有某种特殊功效的种子,大部分都是转基因种子。

另外开始商业化种植之前选育的品种种源是相对安全的。比如大豆,1994年开始商业化种植,我们选用的大豆种子开始选育时间要早于1994年。这是我们鉴别种子安全性的一个关键依据。不过现在好多都没标明,我们也不知道种子的品种种源是什么时候的,所以基本没法通过该法辨别。

还有就是某种蔬菜有特殊颜色,主要是原植物种基因或通过杂交实现的,不需要转基因。比如紫薯、紫花生、紫米、紫甘蓝、紫玉米、紫土豆、紫生菜等。我曾经一度认为紫胡萝卜是转基因品种,后来查资料才认识到,那是上世纪六七十年代种的比较多的老品种,可以自留种。我们日常吃的茄子大部分是紫色的,但是有绿色的茄子也是老品种。

自然界的原生植物很丰富,每一种作物都有可能有很多变种,形状发生改变不一定是转基因,比如甘蓝中有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝。

还有一点就是,国产种子的安全性要高于国外种子的安全性。国外的种子中,欧洲种子的安全性要高于美国、加拿大、南美洲种子的安全性。

中国转基因风险最高的几种作物:大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、马铃薯、水稻等,还好咱们自种菜一般不会种这些。

总的来说,买种子时最好选择正规靠谱厂家或比较靠谱菜友推荐的种子,能选择国产种子就少选择国外种子,尽量不选择那些袋子上标有各种抗性的种子,这样基本就问题不大了。

以上仅限叫兽个人见解,有更好的辨别方法或建议相互交流学习。