这里是月半妈。

最近的朋友圈，被一条“世卫组织计划5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪”的消息刷了屏：

我发现，虽然大多数人不知道这个“反式脂肪”是什么，但纷纷表示反式脂肪可能导致心脏病、糖尿病、癌症、抑郁、阿尔茨海默症等，甚至还会影响婴幼儿的生长发育。

而据说牛羊肉、乳制品、蛋糕、奶油、黄油等中都含有反式脂肪。

一时间朋友圈竟惶惶不安起来。

到底什么是“反式脂肪”，它对我们的健康以及孩子的生长发育到底有什么影响？是不是如传言那样可怕？我们日常生活中怎样才能减少反式脂肪的摄入？

别急，这就为你一一解答。

01 反式脂肪到底是什么？

反式脂肪又称反式脂肪酸，是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称，是人体的非必须脂肪酸。

它主要有两个

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